El programa arrancarà el diumenge 21 amb un sopar inaugural. El dilluns 22 se celebrarà una recepció oficial en el Saló de Plens de l’Ajuntament, després de la qual tindrà lloc l’assemblea en el Teatre Principal. La jornada del dimarts 23 estarà dedicada a visites a la Llotja del Grau i a l’Escola d’Hostaleria de Castelló
La regidora de Turisme, Arantxa Miralles, ha explicat que “esta cita s’alinea amb l’estratègia del Patronat de Turisme, que aposta per la gastronomia com un dels seus grans eixos de promoció. La cuina, a més de ser cultura i identitat, és un motor econòmic i un element diferenciador que pot consolidar a Castelló com a referent en l’àmbit gastronòmic”
La regidora de Turisme, Arantxa Miralles, ha presentat hui, al costat dels xefs Miguel Barrera, Emilio Miralles i Carlos Gutiérrez, la pròxima Assemblea d’Euro-Toques Comunitat Valenciana, que se celebrarà a Castelló els dies 21, 22 i 23 de setembre i comptarà amb el suport del Patronat de Turisme. Esta trobada reunirà més d’un centenar de cuiners de la Comunitat Valenciana pertanyents a l’associació internacional Euro-Tocs, una entitat que treballa en la defensa del patrimoni culinari europeu i que agrupa més de 3.500 xefs en 18 països.
L’assemblea autonòmica, de caràcter anual, ha triat en esta ocasió a Castelló com a seu, la qual cosa reforça el paper de la ciutat en el panorama gastronòmic de la Comunitat. El programa arrancarà el diumenge 21 amb un sopar inaugural. El dilluns 22 se celebrarà una recepció oficial en el Saló de Plens de l’Ajuntament, després de la qual tindrà lloc l’assemblea en el Teatre Principal. La jornada del dimarts 23 estarà dedicada a visites a la Llotja del Grau i a l’Escola d’Hostaleria de Castelló.
Més enllà de l’interés professional de la trobada, la celebració d’esta assemblea suposa una oportunitat per a la projecció de Castelló com a ciutat capaç d’acollir congressos i esdeveniments de primer nivell. En paraules de Miralles, “cada congrés, fira o jornada que té lloc a Castelló repercutix de manera directa en hotels, restaurants i comerços, contribuint a més a desestacionalitzar el turisme i a mostrar la vitalitat cultural i gastronòmica de la ciutat durant tot l’any”.
La regidora ha subratllat que “esta cita s’alinea amb l’estratègia del Patronat de Turisme, que aposta per la gastronomia com un dels seus grans eixos de promoció. La cuina, a més de ser cultura i identitat, és un motor econòmic i un element diferenciador que pot consolidar a Castelló com a referent en l’àmbit gastronòmic”.
Miralles ha afegit que “Castelló reunix tots els ingredients per a ser un destí gastronòmic de referència: comptem amb producte local de primera qualitat, amb una tradició culinària sòlida, amb innovació en les nostres cuines i, sobretot, amb un enorme talent jove que garantix el futur de la gastronomia. L’Assemblea d’Euro-Toques és l’ocasió perfecta per a mostrar-ho a la resta de la Comunitat Valenciana i per a reforçar la nostra imatge fora d’ella”.
Finalment, la regidora de Turisme ha agraït a Euro-Toques la confiança depositada a la ciutat “per a acollir esta trobada tan rellevant” i ha assenyalat que “l’assemblea és una gran notícia per a la ciutadania en el seu conjunt. Volem projectar Castelló com una ciutat oberta, acollidora i orgullosa del seu patrimoni gastronòmic, que aposta per la qualitat i que entén la gastronomia com un element clau de desenrotllament econòmic i turístic”.
Per part seua, el xef Miguel Barrera ha explicat que “som més de 20 cuiners d’Euro-Toques a Castelló i vivim amb gran il·lusió la celebració d’esta Assemblea, que arriba per primera vegada a la nostra ciutat. Hem preparat diverses activitats per a donar a conéixer tant la nostra cuina com el nostre entorn, amb l’objectiu que la gent descobrisca que Castelló és una part fonamental de l’activitat culinària de la Comunitat Valenciana. És fonamental que Castelló comence a consolidar-se com un referent gastronòmic, perquè tenim molt a oferir”.
