Begoña Carrasco: “La signatura d’aquest conveni es resumeix en un titular: Castelló Sense Gluten. Som un municipi pioner, ja que no existeix un conveni igual ni a l’Ajuntament ni en la Comunitat Valenciana. L’objectiu és avançar al costat d’aquest col·lectiu i facilitar la seua participació en igualtat de condicions en tots els actes, activitats i serveis municipals”
L’acord, signat en la vespra del Dia Internacional de la Celiaquia, cerca millorar la qualitat de vida de les persones afectades per aquesta malaltia. El conveni contempla que l’oferta gastronòmica sense gluten estiga vinculada a la xarxa d’establiments segurs i al programa Moments Sense Gluten, amb un mínim del 25% d’oferta segura
L’alcaldessa de Castelló, Begoña Carrasco, ha signat el primer conveni de col·laboració amb l’Associació de Persones Afectades per la Malaltia Celíaca de la Comunitat Valenciana, ACECOVA, amb l’objectiu d’avançar en la inclusió de les persones afectades per la malaltia celíaca i facilitar la seua participació en igualtat de condicions en els actes, activitats i serveis municipals.
A la signatura han assistit la vicepresidenta d´ACECOVA CV, María Lidón Pascual, al costat d’altres membres de l’associació, així com el regidor de Salut Pública, Luciano Ferrer. L’acord s’ha subscrit en la vespra del Dia Internacional de la Celiaquia.
Carrasco ha destacat que “la signatura del conveni de hui es resumeix en un titular: Castelló Sense Gluten. Farem costat a l’Associació de Persones Afectades per la Malaltia Celíaca de la Comunitat Valenciana i aquesta signatura amb ACECOVA materialitza eixe compromís. Som un municipi pioner, ja que no existeix un conveni igual ni a l’Ajuntament ni en la Comunitat Valenciana”.
L’alcaldessa ha assenyalat que “l’objectiu és avançar al costat d’aquest col·lectiu i facilitar la seua participació en igualtat de condicions en tots els actes, activitats i serveis municipals. Treballem pel Castelló de tots que vam prometre i, per tant, és fonamental visibilitzar la seua realitat i conscienciar a l’hostaleria perquè compte amb espais segurs sense glútens, de manera que tots a Castelló se senten com a casa”.
La primera edil ha insistit que parlar d’oferta sense gluten “no és només parlar d’alimentació, sinó també d’inclusió, seguretat i sensibilitat cap a les necessitats reals de moltes famílies de Castelló”. En aquest sentit, ha subratllat que la col·laboració amb ACECOVA permetrà avançar en la sensibilització, la formació i l’assessorament en l’àmbit educatiu, la restauració i els actes organitzats per l’Ajuntament.
Per part seua, el regidor de Salut Pública ha destacat la importància d’aquest conveni de col·laboració entre l’Ajuntament i ACECOVA CV, subratllant “el compromís municipal amb la millora de la qualitat de vida i la inclusió de les persones afectades per la malaltia celíaca”. Així mateix, ha posat en valor “el treball conjunt entre totes dues entitats per a avançar en la sensibilització social, la normalització de les necessitats específiques d’aquest col·lectiu i la promoció d’entorns més accessibles i assegurances en l’àmbit públic”.
La vicepresidenta d´ACECOVA, María Lidón Pascual, ha destacat que “la dieta sense gluten no és una elecció, sinó una necessitat imprescindible per a mantindre la nostra salut física, psicològica i social. Per a això, és fonamental comptar amb una xarxa d’hostaleria formada i conscienciada sobre la necessitat que ‘sense gluten’ siga, realment, sense gluten”.
Accions ja realitzades
Aquest primer conveni arreplega el compromís de l’equip de govern amb ACECOVA per a facilitar la participació de les persones afectades per la malaltia celíaca en els actes que organitza o en els quals col·labora l’Ajuntament.
En aquesta línia, el consistori ja ha impulsat mesures com el repartiment de caramels sense glútens en la passada Cavalcada de Reis, la presència d’opcions sense glútens en la paella multitudinària celebrada en l´ermitori de la Magdalena durant la tradicional Romeria de les Canyes, i la cessió a ACECOVA d’un local al carrer Major.
L’alcaldessa ha remarcat que “són gestos concrets que responen a una necessitat real i demostren que la inclusió també es construeix des dels detalls, la planificació i l’escolta a les associacions”.
Compromisos del conveni
En virtut del conveni, l’Ajuntament es compromet a facilitar i donar suport a les gestions d´ACECOVA en el municipi, cedir espais municipals, col·laborar en campanyes de conscienciació i comptar amb l’associació en festivitats locals i licitacions per a afavorir la presència d’oferta sense gluten.
Aquesta oferta haurà de realitzar-se a través d’establiments i empreses que formen part de la xarxa d’establiments segurs i del programa Moments Sense Gluten, amb una proposta adaptada a la seua activitat gastronòmica i que incloga, almenys, un 25% d’oferta segura sense gluten.
Per part seua, ACECOVA desenvoluparà a Castelló acciones d’atenció directa, assessorament i formació sobre la dieta sense gluten i la malaltia celíaca, dirigides a les persones afectades i les seues famílies, centres educatius, establiments d’hostaleria i personal de l’administració local. També impulsarà tallers educatius i de cuina sense gluten, xarrades de sensibilització i accions en col·legis a través del programa Alimentant la Igualtat.
Amb aquest primer conveni, l’Ajuntament de Castelló i ACECOVA reforcen una línia de treball conjunta centrada en la sensibilització, la formació, la seguretat alimentària i la inclusió de les persones afectades per la malaltia celíaca en la vida social, educativa i festiva de la ciutat.
